Ẩm Thực Hội An rất đa dạng, đến đây quý khách đừng bỏ qua Món Chè Mè Đen Xí Mà Nhé!. Đặc biệt là ghé quán ông Thiệu – Một người thổi hồn cho phố cổ bằng món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân Hội An. hãy cùng tour du lịch giá rẻ tham khảo nhé ! Xem những gì rất hấp dẫn!
Món Xí Mà Hội An
Chè Mè Đen – Món Xí Mà Hội An
Chè mè đen là là món ăn truyền thống gắn liền với sự hình thành và phát triển của thương cảng Hội An. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Hoa kết hợp với văn hóa vùng miền tạo nên một món ăn độc đáo
Món chè xí mà Hội An hay còn được gọi là chè đen. Nguyên liệu chính để chế biến là mè đen và bột sắn dây. Bột sắn dây, quả mơ, lá kim tiền thảo và một số vị thuốc bắc phổ thông sẽ tạo nên món ăn độc và lạ. Vì vậy, món ăn không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn bổ dưỡng, chữa bệnh rất tốt.
Món ăn này ăn bằng bát sứ, chưa được 2 túi chè. Người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh nơi đầu lưỡi và thoang thoảng hương thuốc bắc. Chè đã đi vào tiềm thức của người dân Hội An từ bao đời nay.
>> Săn tour rừng dừa bảy mẫu Hội An giá rẻ
Chè Mè Đen Ông Thiệu
Ông Thiệu tên đầy đủ là Ngô Thiệu, sinh năm 1915, quê ở Điện Bàn, Ông được một người Hoa dạy nghề làm bánh để kiếm sống.
Mỗi lần đến Hội An, tôi đều đến góc phố quen hay bán chè, Loại chè với công thức do chính tay ông Thiệu già nấu đã tạo nên một món ăn rất lạ miệng cho du khách thưởng thức.
Ngày trước, ông còn khỏe, tiếng rao của ông luôn nổi bật khắp khu phố. Nay sức khỏe không còn tốt, tiếng vang đó không còn như trước, nhưng những người đến ăn trong vòng 2-3 giờ đã là những người sành ăn.
Xem thêm Chợ Hội An
Những hình ảnh giản dị của cụ già có sức giữ hồn của Hội An nổi tiếng khắp các phương tiện truyền thông. Ông Thiêu vẫn yêu nghề, yêu thích món ăn truyền thống của Hội An này
Bí Quyết Tạo Ra Chè Mè Đen Hội An
Có nhiều nguyên liệu cấu thành món ăn này, tuy nhiêu bí quyết ở đây chính là Vị Thuốc Bắc. Ngày nay, bí quyết vày vẫn được con cháu ông lưu giữ và phát triển, tạo nên nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Hội An.
Để làm ra một món chè mè đen sẽ phảitrải qua nhiều công đoạn. Trong đó, quan trọng nhất vẫn là đun sôi nước đường và cho từng tỷ lệ nguyên liệu hợp lý. Món ăn luôn được giữ nóng, vì vậy những cục than đỏ hồng luôn được đặt dưới nồi đựng Xiú mà
>> 8 món ngon với tour rừng dừa bảy mẫu giá rẻ
Địa Chỉ Bán Chè Mè Đen
Dưới đây là danh sách địa chỉ bán chè mè đen
- Tại 118 Nguyễn Trường Tộ ( đối diện) mở cửa từ 6h sáng đến 9h tối.
- Số 29 đường Tiểu La, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam
- 36 Bạch Đằng, P. Minh An, thành phố Hội An, Quảng Nam ( quán chè cô nga)
Xiêm không được bày bán khắp các con đường trong và ngoài thành phố, nhưng gánh Xiêm đã trở thành thương hiệu ẩm thực gắn liền với cuộc sống của bao thế hệ người dân trong và ngoài nước.
Bây giờ, con gái và cháu trai của ông đã bán thay cho ông, nhưng hương vị vẫn đậm đà và độc đáo, chỉ có thể là ngày xưa ông già bán. Nếu bạn có cơ hội để đi tour rừng dừa bảy mẫu 1 ngày Vậy thì hãy dành chút thời gian để thưởng thức món ăn gia truyền này.
Ở một khu phố cổ yên bình như vậy, nhiều người vẫn thấy tồn tại một món ăn hấp dẫn làm mê mẩn du khách. Hãy đến Hội An một lần để thưởng thức Các món ăn ở Hội An Đây là món ăn ngon, độc đáo và bổ dưỡng. Chúc bạn có một chuyến du lịch vui vẻ!
